阿娇糕

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阿萍的日食记
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进入囤膘季，阿娇糕必须安排上，女性滋补养生的好东西，制作过程也简单。

阿娇糕的用料

阿胶 250克 红枣 150克
核桃、芝麻 各180克 枸杞 20克
黄酒 400克 冰糖 120克

阿娇糕的做法

阿娇糕的做法图解1

步骤1

准备阿娇250克
阿娇糕的做法图解2

步骤2

用六年陈的黄酒浸泡2-3天
阿娇糕的做法图解3

步骤3

准备好去核红枣
阿娇糕的做法图解4

步骤4

纸皮核桃去壳、空气炸锅180度5分钟烤一烤，更香
阿娇糕的做法图解5

步骤5

小火加热黄酒浸泡软的阿娇，倒入冰糖不停地搅动，直到冰糖化了，液体变粘稠、挂旗状，加入枸杞，再不停搅拌
阿娇糕的做法图解6

步骤6

继续加入红枣，不停地搅拌，以免糊底
阿娇糕的做法图解7

步骤7

最后加入核桃仁和熟芝麻，快速搅拌均匀
阿娇糕的做法图解8

步骤8

趁热放入抹好香油的方形塑料盒，再盖上抹了油的油纸，趁温热压平实。待冷却后从盒中倒扣在案板上。
阿娇糕的做法图解9

步骤9

用切割阿娇糕的专用刀具切成3毫米左右厚度的块状
阿娇糕的做法图解10

步骤10

每天吃3片，慢嚼细咽，软糯不粘牙，真的挺香的，女性补气血的好东西，自己做原材料都放心。

阿娇糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-31

©本菜谱的做法由 阿萍的日食记 编写，未经授权不得转载
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